В ходе работы над народным проектом по стратегическому планированию Партизанского городского округа была озвучена идея возродить на территории города промышленное садоводство, как это было в советские времена. С вопросом «возможно ли подобное?» — авторы статьи обратились к известным в нашем городе и далеко за его пределами специалистам по фруктовым, ягодным, хвойным и декоративным культурам, питомниководам со стажем Александру и Ольге Кустовым, проживающим в микрорайоне «Несвоевка» г. Партизанска.
Александр Кустов – родом из Ханкайского района Приморского края, учёный агроном, выпускник Приморского сельскохозяйственного института. Там же в институте встретил свою будущую супругу из г. Партизанска. После окончания института трудился три года главным агрономом в совхозе «Ивановский» Михайловского района Приморского края. Хозяйство было большим, специалисты опытные. Выращивали картофель, зерновые, сою, гречиху, была молочная ферма и свиноферма. В процессе работы был налажен севооборот картофельных полей и обновлен семенной материал, что привело к значительному повышению урожайности картофеля с 75 ц/га до 280 ц/га. Александр Анатольевич наладил тесное сотрудничество с научными сотрудниками Приморского НИИСХ п. Тимирязевский г. Уссурийска по испытанию новых сортов гречихи в промышленных условиях.
Отец Ольги Кустовой в сфере сельского хозяйства был легендарным человеком в городе Партизанске. Александр Ильич Синица отработал 24 года директором плодопитомнического совхоза «Горный», а затем трудился начальником отдела сельского хозяйства местной администрации.
Молодому агроному из Ивановки очень нравились сады Партизанска и, особенно, Несвоевки: они были прекрасны в любое время года.
Кустов А.А., отработав три года в Ивановке, не соблазнился на предложения возглавить соседний совхоз в качестве директора, а принял решение переехать с семьёй в Партизанск. А тут и «перестройка», и «гласность» двинулись полным ходом на народное хозяйство, начались проблемы с выплатой заработной платы. Молодому главе семьи пришлось несколько лет поработать в разных местах, в том числе и в соседнем Партизанском районе. У молодой семьи не было своего жилья, поэтому Александр делал разные попытки найти такую работу, чтобы в скором времени приобрести жильё.
Экономика страны уже трещала по швам, но инициативный Кустов А.А. не опускал руки, смог заработать на жильё для своей семьи, а когда поступило предложение возглавить совхоз «Янтарный», то согласился, хотя уже и там возникали сложности в социалистическом методе хозяйствования. Тогда многим казалось, что все временные трудности, связанные с демократизацией общества, вскоре будут преодолены и вновь в сельском хозяйстве возникнет стабильность. В результате Кустов А.А. отработал директором совхоза «Янтарный» восемь лет, фактически став его последним руководителем и до последнего пытался сохранить предприятие.
— Александр Анатольевич, выгодно ли было заниматься промышленным садоводством в г. Партизанске в советские времена?
— Я не застал работу совхоза в чисто советские времена, так как во времена «перестройки» уже многое изменилось, но даже в период моего руководства «Янтарным» проблем с реализацией продукции не было. Госпромхоз забирал основную часть продукцию и у них даже был дефицит сырья для переработки. Но, госпромхоз принимал нашу продукцию по низкой цене и отдавал деньги не сразу, а только после реализации своей переработанной продукции. Поэтому у «Янтарного» были проблемы с финансами. Нужно было не только заработную плату работникам платить, но и покупать удобрения, ядохимикаты, ГСМ. Кроме этого, мы продавали продукцию населению, поставляли Уссурийскому горпищекомбинату и др., поэтому, можно сказать, что сады давали продукцию и экономически был смысл этим заниматься.
— Что выращивали в «Янтарном»?
— Абрикосы, груши, сливы, яблоки, смородину. Груши наиболее устойчивые, долговечные, ежегодно стабильно плодоносящие. Выращивалась смородина «Уссури», сорт высокоурожайный. В результате неравномерного созревания проводили сбор в три приема. В мой период работы уже требовалась закладка новых садов яблонь. Но в сложившихся тяжелых экономических условиях нам этого сделать не удалось. Пришлось применять агротехнические мероприятия по коренному омоложению существующих садов и ягодников, что позволило продлить срок их эксплуатации. Абрикосовые сады в Калиновке до сих пор растут и плодоносят.
— На какие средства жило предприятие, если урожай садоводство даёт всего один раз в год, а заработную плату работникам нужно платить 12 месяцев в году?
— В целом производство было рентабельным, но имело свои сезонные циклы, хотя штаты на зимний период не сокращали. Кроме непосредственно садов, хозяйство выращивало сорго веничное (гаолян) и в зимний период работники занимались тем, что вязали веники для собственных нужд и для реализации, делали метёлки, заготавливали черенки для прививок, изготавливали собственную тару. С зимы уже начиналась обрезка садов и ягодников, а это были весьма большие трудозатраты. В Советское время государство выделяло дотации совхозам, которые шли на закупку удобрений и ядохимикатов, ГСМ и на заработную плату. После сбора и реализации урожая, совхоз рассчитывался с государством и ещё оставалась прибыль. Была единая производственная цепочка выращивания урожая, его переработки и реализации. Из продукции совхоза «Янтарный» госпромхоз и горпищекомбинат готовили соки, джемы и всё, что только можно.
В отдельные годы в Партизанских садах была такая урожайность, что не успевали собирать и отгружать продукцию даже с помощью шефов. Количество продукции было таким, что наши перерабатывающие предприятия уже не справлялись и, груши вагонами отправляли в п. Кавалерово и г. Уссурийск на перерабатывающие предприятия.
Качество продукции плодово-ягодных хозяйств Партизанска было таким, что даже были договоренности на отправку продукции на экспорт. У нас здесь очень хорошие экологические условия для выращивания сельскохозяйственной продукции и специалисты из Японии, которые приезжали для подтверждения качества земли, воздуха, воды на месте всегда с большим восхищением это отмечали. Особенно их удивляло качество воды. Они говорили, что мы даже не понимаем, каким богатством владеем, говоря о чистой воде. Совхоз «Горный» успел отправить пробную партию чёрной смородины в Японию. Из-за сложной логистики доставки смородины в Японию перешли на изготовление сока – концентрата в госпромхозе. Там было налажено качественное производство на специальном оборудовании. Масштаб работы был потрясающим. Но в новых сложившихся условиях дальнейшее сотрудничество с Японией было приостановлено.
— Говорит ли всё это о том, что развитие промышленного садоводства в Партизанске возможно и благоприятно?
— Это так, но следует учесть, что Приморский край, в том числе и г. Партизанск относится к зоне рискованного земледелия, так как погодные условия могут преподносить неожиданные сюрпризы. Это температурные «качели», при которых перепад достигает до 20 С, а то и больше в течение суток, возвратные заморозки, повышенная влажность, сильные сезонные ветра, практически отсутствие устойчивого снежного покрова. Все эти факторы влияют на выращивание плодовых растений.
Из практики — ранние заморозки очень опасны для цветения абрикоса, который приходилось буквально няньчить. В совхозах для защиты абрикосовых насаждений от заморозков использовали дымовые шашки, жгли костры, чтобы с помощью дыма сохранить в кроне стабильную температуру и мороз не смог повредить соцветия.
Одним из благоприятных факторов у нас служит хорошая экология для садоводства. Чистая вода, богатая минеральными элементами и не испорченная пестицидами почва. Поэтому садоводством заниматься можно, но с применение новых передовых технологий и сортов.
— Но что этому препятствует в современных экономических условиях? Почему никто сегодня этим не занимается в промышленных масштабах?
— У отрасли садоводства есть одна существенная экономическая особенность. Для создания качественных многолетних насаждений первые пять лет требуется вкладывать значительные финансовые вложения, а отдачи никакой пока не будет. Поэтому нужна поддержка государства. Частному садоводу или инвестору это сложно, и, даже невыгодно: затраты огромные, а прибыль где-то там, далеко. Отмечу, что государство несколько лет назад начало реализовывать меры поддержки для развития садоводства. Такая поддержка началась с западных регионов России и постепенно дошла и до Приморского края.
Помощь предоставляется в виде грантов и субсидий с фиксированной суммой. Многие желающие уже воспользовались этой поддержкой. Поэтому первые шаги для развития садоводства предпринимаются. Но существует несколько проблем.
Например, это отсутствие собственного сертифицированного посадочного материала на территории Приморского края. Раньше садоводство велось с научно обоснованной точки зрения. Работала плодово-ягодная станция. На базе совхоза «Горный был создан госсортоучасток по испытанию и районированию новых сортов. В ходе работы отбирались сорта, которые в дальнейшем рекомендовались для выращивания в промышленных садах и частных подворьях Приморского края.
В совхозе «Горный» работал Григорий Иванович Семёнов, который занимался селекционной работой. Он вывел несколько сортов яблони: Рублевое, Зеленка сочная, Слава Приморья и др. При жизни он не успел их зарегистрировать и поэтому таких сортов нет в государственном реестре. Но при этом они культивируются многими садоводами и бережно сохраняются.
Все сорта, которые находятся в госреестре, требуется периодически подтверждать оригинаторами, а это большой комплекс мероприятий. Но тем не менее, садоводство в Приморском крае активно развивается, набирает обороты. Мы, как производители посадочного материала, это ощущаем по увеличению ежегодного спроса на саженцы плодовых и ягодных культур.
— Может ли наш промышленный садовод, например, из Партизанска, конкурировать с китайскими садоводами?
— Конечно, может, но не ценой, а качеством продукции. Возможно выращивать экологически чистый продукт, но он будет существенно дороже, чем китайский товар. Для этого, конечно, нашему садоводу придётся соблюдать высокую агротехнику, собрать пакет документов, что и земля у него чистая, и, что он использует биологические препараты для обработки своих садов. Сегодня в продаже есть много подобных биологических препаратов, но они и стоят дороже, чем химические. С биологическими препаратами увеличивается количество обработок, так что себестоимость условного яблочка будет дороже.
— Ольга Александровна, в ходе многолетних экспериментов какой посадочный материал Вы используете?
Саженцы плодовых культур мы выращиваем в основном на семенном подвое. Наш питомник полного цикла. Производим заготовку семян и косточки, затем стратифицируем их и выращиваем школку. После чего производим прививку подвоя (дичок) привоем (черенками) различных культур и сортов, заготовленных со своего маточного сада.
Также, уже более 15 лет культивируем саженцы на клоновом низкорослом подвое 54-118. Саженцы на данном подвое хорошо себя зарекомендовали в нашей климатической зоне. Их можно выращивать на участках с близким залеганием грунтовых вод, они не требуют опоры.
— Что ваш питомник сегодня предлагает потребителям?
— Саженцы плодовых, ягодных, хвойных и декоративных культур в ассортименте. Предоставляем услуги по комплексному уходу за садом (обрезке, химической обработке и прививке плодовых насаждений).
— Какие меры в саду Вы считаете важными?
— Все меры по уходу за садом являются важными. Главное при выращивании любой культуры соблюдать правильную агротехнику. Проводить профилактические мероприятия химическими и биологическими препаратами с соблюдением агротехнических сроков.
В нашем питомнике сотрудники Россельхознадзора ежегодно проводят обследования посадочного материала и маточного сада на карантийных вредителей и сорняков и выдают «Акт карантийного обследования». Ежегодно мы получаем «Протокол испытаний», выданный Росцентром.
Свою продукцию мы реализуем как в питомнике, так и на специализированных ярмарках по всему Приморскому краю, поэтому требование к качеству посадочного материала и их документальному оформлению мы уделяем особое внимание.
— Как специалисты, ответьте, пожалуйста, на вопрос, который терзает многих покупателей импортных и отечественных фруктов: почему они так долго остаются такими свежими, как будто только с ветки дерева?
— Чаще всего собранные плоды обрабатывают химическими препаратами, что позволяет уничтожить все бактерии на поверхности плода, что продлевает их сохранность. Поэтому перед употреблением фрукты из магазина следует очень тщательно мыть.
Стоит отметить, что отечественное садоводство может решить вопрос с экологичностью фруктовых плодов. Существуют летние сорта, плоды которых хранятся буквально несколько дней и пригодны для переработки. Есть и зимние сорта, плоды которых хранятся продолжительное время до 3-6 месяцев. У таких плодов более плотная кожура, покрытая естественным восковым налётом. Но для более длительного хранения с сохранением качества плодов необходимы оптимальные условия, например климатические камеры, современные хранилища.
— А Вы с супругом собираетесь заниматься промышленным садоводством?
— Очень сложно заниматься одновременно и питомником, и садом. Но мы уже заложили два гектара садов в соседнем Партизанском районе. И это только начало.
— Почему там, а не в Партизанске?
— Там оказались более интересными условия, чем в Партизанске. Почему-то в нашем городе нам так и не удалось получить землю для садов. Планируем ежегодно увеличивать площади сада.
— Помогают ли Вам ваши дети дети?
— У нас два взрослых сына и, конечно, они принимают активное участие во всем технологическом процессе выращивания посадочного материала и его реализации.
Владимир Хмелев,
Жанна Орлик